整顿贵价水果市场，还得靠云南人！2004年，“超级水果”概念横空出世，次年成为食品饮料行业的“营销圣经”之一。在中国人对超级水果尚无认知时，一些水果已以“贵族水果”、“进口货”、“健康食品”等概念植入消费者的潜意识中实时热点。

　　靳妍回忆小时候和妈妈逛水果店时，售货员会推销精包装的水果，流程和话术相似：先介绍新品种，再强调其营养健康和进口身份，最后报出昂贵价格。这与超级水果的定义一致：感官诱人、新奇、方便、供应量可控、有潜在健康益处，并且全方位市场营销。彼时，进口货几乎与“高级”二字绑定。

　　后来，靳妍发现那些高价水果逐渐变得亲民。千禧年前后动辄三位数的蓝莓、石榴、猕猴桃等开始降价。“还以为是我变有钱了，一看原来是‘国产替代’把价格打下来了。”靳妍笑道。

　　在过去的二十年里，云南在这一转变过程中发挥了重要作用。许多网友口中的“帮我们消费升级”的水果大多产自云南。主流生鲜购物平台上搜索“云南”，能看到各种水果品类齐全、价格区间广、上新速度快。从蓝莓、牛油果、猕猴桃到阳光玫瑰葡萄、茉莉香葡萄，乃至人参果、热情果等，产地都标注着云南。

　　近年来，进口水果的第一批本土化引进试验田几乎都在云南进行。牛油果作为健康、自律的代名词，在中国的进口量从2015年的1万吨增长到2023年的6.56万吨。然而，2024年进口量回落至4.90万吨，但消费却持续增长。2024年“双十一”期间，淘宝天猫平台的牛油果销量同比增长98.2%。其中，云南孟连牛油果占据京东热卖榜第一名，订单量突破10万单，通过东方甄选、与辉同行等直播间，单场销量突破50万颗。

　　大萌从2021年开始在孟连种植牛油果，当时已经能看到漫山遍野的牛油果树丛。2019年，孟连开始批量布局牛油果种植产业，目前种植面积已达12.07万亩。牛油果从种植到结果需要三年时间，第四年需进行疏果处理，以确保果树持续生长。从2024年起，孟连的牛油果产业布局开始投产，预计鲜果产量1.95万吨，占国产牛油果供应量的80%以上。整顿贵价水果市场，还得靠云南人 国产替代让价格更亲民